• slidebg1

    Paololeo - Salento in Purezza

    Una storia che dura
    da oltre 5 generazioni

    Scopri i nostri Vini
  • laptopmockup_sliderdy

    Paololeo - Salento in Purezza

    Scopri i nostri
    vini, le pluripremiate
    produzioni pugliesi

    Vai alle etichette

Nella cittadina di San Donaci, cinque generazioni di viticoltori si tramandano l’arte del buon vino.

Cantine Paololeo

Quella dell’azienda vinicola Cantine Paololeo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia; sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione ereditaria per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costruito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci, e porta ancora il loro nome.

L’azienda Cantine Paololeo pone al centro la famiglia e intorno il territorio in tutte le sue tradizionali espressioni; all’azienda vinicola si affianca quella agricola che ad oggi possiede più di 70 ettari e una antichissima masseria circondata da vigne; Primitivo, Negroamaro, Malvasia bianca, Chardonnay e dal Fiano.

Scopri di più su paololeo.it

Orfeo

Considerato il più celebre tra i vitigni autoctoni salentini il Negroamaro racconta l’identità del Salento grazie alla sua struttura, persistenza e fascino.

Il suo carattere, deciso e rustico, lo rende un vino rosso dal romantico e suadente sorso.

Vitigno: Negroamaro

DENOMINAZIONE: Puglia IGP

Scopri di più Acquista Orfeo Online

Passo del Cardinale

Il Primitivo è un antico vitigno coltivato in Puglia le cui uve presentano una maturazione molto precoce rispetto ad altre varietà. Una particolarità del tutto interessante del Primitivo è che a distanza di soli 20 giorni dalla vendemmia, questo vitigno, è in grado di dare una discreta seconda produzione. Tradizionalmente i frutti di questa “seconda vendemmia” vengono utilizzati per donare freschezza a questo vino poderoso migliorandone l’acidità dei mosti ottenuti dalla prima vendemmia.

VITIGNO: Primitivo

DENOMINAZIONE: Primitivo di Manduria DOP

Scopri di più Acquista Passo del Cardinale Online

Fiore di Vigna

Il più noto vitigno autoctono pugliese è, senza dubbio, il Primitivo. Dalle origini antichissime, quest’uva che dà luogo a un nettare corposo, molto fruttato e ben strutturato, si è adattata pienamente al clima mediterraneo. Il Primitivo è, infatti, in grado di produrre vini pregiati nel Salento, dove le lunghe giornate di sole vengono contrastate dalla brezza marittima, e dove i grandi sbalzi termici permettono alle uve di riposare durante la notte, maturando lentamente e conservando la loro freschezza.

VITIGNO: Primitivo 100%

DENOMINAZIONE: Salento IGP

Scopri di più Acquista Fiore di Vigna Online

MoraMora

Considerato uno dei grandi vitigni autoctoni salentini, la Malvasia Nera da sempre condivide la vigna con il Negroamaro e, in molti casi, anche il processo fermentativo in molte denominazioni d’origine salentine, tra cui Salice Salentino DOC e Brindisi DOC. La sua inconfondibile aromaticità dona un tocco di particolare pregio in blend di nota menzione.

VITIGNO: Malvasia Nera

DENOMINAZIONE: Salento IGP

Scopri di più Acquista MoraMora Online

Gallery

Recensioni

Una storia che dura da oltre 5 generazioni

Scopri tutte le etichette di Cantine Paololeo

Vai su www.paololeo.it